Proof of Concept: KI-basierte Qualitätsprüfung in der Lebensmittelindustrie

Kann KI die Qualitätsprüfung bei einem natürlichen, stark variierenden Produkt übernehmen? Dieser Proof of Concept sagt ja: Das ROBOMIND AI Vision-System unterscheidet mithilfe von Deep Learning zwischen einwandfreien und blutigen Hähnchenkeulen sowie solchen mit überschüssigem Material.

Lebensmittel sind genau der Bereich, in dem regelbasierte Bildverarbeitung am stärksten an ihre Grenzen stößt – keine zwei Stücke gleichen sich, Farben und Formen variieren von Natur aus, und der Unterschied zwischen akzeptabel und fehlerhaft ist subtil. KI-Modelle, die auf realen Produktbildern trainiert wurden, lernen diese Unterscheidungen wie ein menschlicher Prüfer – jedoch konsistent und im Linientakt.

Der PoC demonstriert den Ansatz, den wir in die Lebensmittelproduktion einbringen: KI-basierte visuelle Prüfung für natürliche Variation, direkt an der Linie auf Edge-Hardware einsetzbar, mit hygienegerechten Kamerainstallationen und Vollprüfung statt Stichproben.